ACCADEMICO

Angelo Giammarino

Maestro Pizzaiolo Gourmet

E’ l’autunno del 2012. Nella novella pizzeria “Peccati di gola” Angelo Giammarino mette le “mani in pasta” per gioco e forse, ma lo scoprirà solo in seguito, per vocazione. Comincia così la sua personale scalata tra i segreti dei lieviti, delle farine e del bell’impasto. Nel corso degli anni si forma caparbiamente con i Maestri pizzaioli in diverse località italiane e si dedica alla continua ricerca delle materie prime e allo studio ostinato della struttura e delle farine macinate a pietra. Situata in una fortunata località abruzzese

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tra la montagna e il mare, Castel Frentano, “Peccati di gola” è una pizzeria a misura d’uomo. Il cliente può trascorrere una tranquilla serata all’insegna del buon cibo e a tratti sbirciare tra i forni e i taglieri