ACCADEMICO

Giuseppe Maraniello

Maestro Pizzaiolo Gourmet

La mia storia nasce nel 2005 quando ho lavorato per Brandi, per poi diventare nel 2016 istruttore per Accademia Pizzaiolo. Nel mio locale l’offerta varia tra pizza napoletana con farine a pietra, con grani a antichi e pizze gourmet, oltre che varie sperimentazioni di impasti con diverse tipologie di lievitazioni e cotture e variegate interpretazioni di pizza come un vero artista, filosofia che da vita al nome del mio locale, Pizza d’Autore.